2023年餐飲店倒閉潮來(lái)了？實(shí)體門(mén)店的希望在哪里？
發(fā)布時(shí)間：2023-12-05 10:48
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作者：成都店鋪裝修&朗煜 |
關(guān)鍵詞：餐飲店倒閉潮,實(shí)體門(mén)店,店鋪
不知道大家有沒(méi)有注意到，最近身邊倒閉的餐飲店是越來(lái)越多了。2023年的10月份截止到現(xiàn)在，餐飲店注銷(xiāo)的總數(shù)量已超過(guò)上兩個(gè)月的總了，很多餐飲店裝修甚至沒(méi)有開(kāi)店一個(gè)月就倒閉，這些到底是不是一次預(yù)警呢？
2023年餐飲店倒閉潮來(lái)了？
我們來(lái)了解一組數(shù)據(jù)。廣東省4月份新開(kāi)餐飲店的數(shù)量是7000多個(gè)，關(guān)閉的有3000多個(gè)；8月份的新開(kāi)餐飲店是6000多個(gè)，關(guān)閉的有14000多個(gè)；河南省餐飲行業(yè)8月份新開(kāi)門(mén)店數(shù)是2000多個(gè)，當(dāng)月關(guān)閉的高達(dá)4800多家。以上數(shù)據(jù)還只是這兩個(gè)省份的遞增減少真實(shí)現(xiàn)狀，其它省份可想而知也好不到哪里去。
我一直相信一句老話“民以食為天”，如今這個(gè)龐大的餐飲市場(chǎng)的需求依舊很大，可是為什么會(huì)出現(xiàn)各店?duì)I業(yè)腰斬，以至于倒閉潮突然在2023年來(lái)襲，本人其實(shí)有很多不同看法。
其一，是國(guó)內(nèi)目前處于消費(fèi)低迷階段。至新冠疫情完全結(jié)束后，國(guó)內(nèi)大部分人的消費(fèi)力出現(xiàn)短暫性爆發(fā)，繼后繁衍出了不少快餐店加入，所以出現(xiàn)衰減現(xiàn)象，才導(dǎo)致餐飲行業(yè)一蹶不振。
其二，是民眾超前消費(fèi)出現(xiàn)后續(xù)乏力。如今的人，至少7層以上的都屬于工薪階層，甚至還有大部分還未涉足社會(huì)的年輕化群體，他們的消費(fèi)力固然可拍，但最可怕的是無(wú)力償還，導(dǎo)致很多人消費(fèi)力不穩(wěn)定和不能持續(xù)。
其三，是受房地產(chǎn)泡沫影響帶來(lái)的余波危害。相信大家也都看到了“恒大”的結(jié)局，其實(shí)像這樣的房地產(chǎn)龍頭企業(yè)國(guó)內(nèi)還真不在少數(shù)，爆雷也是遲早的事情。如今很多人拿著全部積蓄勉強(qiáng)付個(gè)首付，剩下的還要去找銀行貸。所以，受傷的始終是最基層的那一波老實(shí)人。
其四，是因電商、直播的繁榮架空了中國(guó)實(shí)體經(jīng)濟(jì)。早在幾年前就曾有專(zhuān)家站出來(lái)分析電商和直播的弊端，很顯然，今天的局面確實(shí)是受到類(lèi)似某團(tuán)的影響。電商的繁榮一直是以“無(wú)數(shù)中間商消失為代價(jià)”換來(lái)的，因?yàn)殡娚痰谋举|(zhì)就是F2C模式。
其五，是以畸形的低價(jià)消費(fèi)作為擾亂市場(chǎng)正常利潤(rùn)空間。現(xiàn)如今，國(guó)內(nèi)消費(fèi)力一直跟不上，主要原因還是市場(chǎng)上已經(jīng)沒(méi)有了以往的正常利潤(rùn)空間，無(wú)論是餐飲店還是其他行業(yè)，線上競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境一片熱火朝天，線下實(shí)體經(jīng)濟(jì)繼續(xù)虧本引流。
實(shí)體門(mén)店的希望在哪里？
說(shuō)句實(shí)話，在回答這個(gè)問(wèn)題之前，本人已經(jīng)陷入了一種沉思，因?yàn)槿缃竦膶?shí)體門(mén)店實(shí)在是太艱難了。像有些實(shí)體店拼價(jià)格又拼不過(guò)，畢竟生產(chǎn)成本、廣告營(yíng)銷(xiāo)成本擺在那里，根本避免不了。
假如你是老板，唯有用心做好品質(zhì)和做好服務(wù)，不堅(jiān)持以低價(jià)套路擾亂合理利潤(rùn)空間，至少在當(dāng)下環(huán)境還能夠搏一下，因?yàn)槿魏我粋€(gè)行業(yè)缺的不是發(fā)現(xiàn)與創(chuàng)新，少的只是用心做的認(rèn)知。繼續(xù)保持好你那份創(chuàng)業(yè)的初心，經(jīng)營(yíng)好一家餐飲店就不再是一個(gè)難題。
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